Ya sabes que nos encanta inventar y aprovechar cualquier momento para hacer cosas en familia, así que la cocina y el momento cena, no puede ser menos. Vamos a cocinar con los peques y decorar la mesa ¿te apuntas?
Las chicas de Meliana Mirando al sur nos demuestran que cocinar con los peques no significa hacer platos simples o poco elaborados. Este bacalao con mantequilla de cítricos va a ser toda una sensación en casa y al estar elaborado por ellos ¡seguro que se lo comen mucho más felices!
Bacalao con Mantequilla de Cítricos
¿Qué necesitamos?
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 naranja
- 1limón
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 2 filetes de bacalao
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta
¿Cómo se hace esta receta?
Se pelan las patatas, se cortan en rodajas y se fríen sin que hasta que se doren ligeramente.
Las retiramos del fuego y las colocamos en el fondo de una fuente apta para el horno.
Cortamos la cebolla en rodajas, y en la misma sartén donde hemos frito las patatas, pochamos la cebolla.
Una vez lista, la incorporamos a la fuente.
Encima, ponemos los filetes de bacalao, les espolvoreamos ralladura de limón y naranja, un chorrito de aceite, y sal y pimienta al gusto.
Horneamos unos minutos hasta que el pescado este listo a 180 grados.
El tiempo dependerá del grosor de los filetes y del horno. Ve vigilando hasta que veas que tiene un poco de color.
En una sartén limpia, derretimos la mantequilla y añadimos el zumo de media naranja y medio limón junto con sus ralladuras. Dejamos al fuego un par de minutos y reservamos.
Una vez el pescado esté listo, incorporamos la salsa a la fuente.
¡Ahora a disfrutarlo!
Esta receta, permite a las niñas y a los niños ayudar en su elaboración. Desde pelar las patatas, hacer los zumos o rallar las naranjas y limones.
Vestir la mesa bonita
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